

Zaštićene prirodne vrijednosti su prirodne vrijednosti proglašene zaštićenima i upisane u Upisnik zaštićenih prirodnih vrijednosti, a odnose se na zaštićena područja, na zaštićene biljne, gljivlje i životinjske svojte te na zaštićene minerale i fosile.
Zaštićena područja su razvrstana u devet prostornih kategorija:
Zaštićena područja zauzimaju oko 9% ukupne površine Istarske županije, a Natura Histrica štiti 6% ukupne površine.
Na području Istarske županije, osim JU Natura Histrica, u upravljaju različitim zaštićenim područjima i drugim zaštićenim prirodnim vrijednostima djeluju još tri javne ustanove:
| Br. | Kategorija zaštite | Naziv | Grad/Općina |
| 1. | Posebni rezervat šumske vegetacije | Kontija | Sv. Lovreč |
| 2. | Posebni rezervat šumske vegetacije | Motovunska šuma | Motovun, Oprtalj |
| 3. | Posebni paleontološki rezervat | Datule-Barbariga | Bale |
| 4. | Posebni rezervat u moru | Limski zaljev | Rovinj, Kanfanar, Sv. Lovreč, Vrsar |
| 5. | Posebni ornitološki rezervat | Palud - Palù | Rovinj |
| 6. | Geološki spomenik prirode | Kamenolom Fantazija - Cave di Monfiorenzo | Rovinj |
| 7. | Geomorfološki spomenik prirode | Vela Draga | Lupoglav |
| 8. | Geomorfološki spomenik prirode | Jama Baredine | Poreč |
| 9. | Geomorfološki spomenik prirode | Markova jama | Poreč |
| 10. | Zoološki spomenik prirode | Pinzinova jama | Poreč |
| 11. | Botanički spomenik prirode | Čempres u Kašćergi | Pazin |
| 12. | Botanički spomenik prirode | Dva stabla glicinije u Labinu | Labin |
| 13. | Botanički spomenik prirode | Četiri stabla pinije u Karojbi | Karojba |
| 14. | Botanički spomenik prirode | Skupina stabala oko crkvice Sv. Ane kraj Červara | Poreč |
| 15. | Značajni krajobraz | Gračišće-Pićan | Gračišće, Pićan |
| 16. | Značajni krajobraz | Labin-Rabac-Prklog | Labin |
| 17. | Značajni krajobraz | Okolina Istarskih toplica | Oprtalj |
| 18. | Značajni krajobraz | Rovinjski otoci i priobalno područje | Rovinj |
| 19. | Značajni krajobraz | Pazinski ponor | Pazin |
| 20. | Značajni krajobraz | Limski zaljev | Rovinj, Kanfanar, Sv. Lovreč, Vrsar |
| 21. | Značajni krajobraz | Učka sjever | Lupoglav |
| 22. | Značajni krajobraz | Učka jug | Kršan |
| 23. | Park šuma | Škaraba | Rovinj |
| 24. | Park šuma | Šijana | Pula |
| 25. | Park šuma | Zlatni rt - Punta Corrente | Rovinj |
| 26. | Park šuma | Busoler | Pula |
| 27. | Spomenik parkovne arhitekture | Park u Nedešćini | Sv. Nedelja |
| 28. | Spomenik parkovne arhitekture | Drvored Čempresa na groblju u Rovinju | Rovinj |
Ugrožene ili rijetke divlje svojte proglašava zaštićenim ili strogo zaštićenim svojtama Ministarstvo kulture pravilnikom na prijedlog Državnog zavoda za zaštitu prirode temeljem procjene ugroženosti pojedinih svojti i obveza koje proizlaze iz međunarodnih ugovora kojih je RH stranka i koji su na snazi. Zavičajne udomaćene svojte koje su ugrožene utvrđuje i proglašava zaštićenim zavičajnim udomaćenim svojtama ministar na prijedlog Državnog zavoda za zaštitu prirode.
Ugrožene svojte biljaka, životinja i gljiva procjenjuju se prema stadardiziranim kriterijima koje je propisala svjetska udruga za zaštitu prirode ( International Union for Conservation of Nature , IUCN). Temeljem takve procjene izrađuju se tzv. crveni popisi i crvene knjige. Oni predstavljaju jednu od temeljnih stručnih podloga u zaštiti prirode te nam pokazuju što i koliko pojedinu svojtu ugrožava, kojim se mjerama i kako mogu smanjiti ili ukloniti rizici izumiranja pojedine svojte. Glavna je svrha crvenih popisa usmjeriti pozornost državnih institucija, nevladinih udruga i šire javnosti na poduzimanje konkretnih mjera zaštite ovih vrsta s utvrđenim prioritetima i žurnosti akcija, kako bi ubuduće što manji broj vrsta bio uvršten u crveni popis.
Zaštićene svojte - divlje svojte koje su ugrožene ili rijetke, zaštićuju se kao strogo zaštićene svojte ili zaštićene svojte.
Strogo zaštićenom svojtom može se utvrditi:
Zaštićenom svojtom može se utvrditi:
Minerale, sigovine i fosile utvrđuje i proglašava zaštićenim prirodnim vrijednostima ministar na prijedlog Državnog zavoda za zaštitu prirode.
Minerali su samorodni homogeni kemijski elementi ili spojevi u vidu kristalizirane ili amorfne tvari, određene strukture, oblika i sastava.
Sigovine su nakupine minerala u podzemnim prostorima različitih oblika (stalaktiti, stalagmiti, stalagnati, helektiti i dr.).
Fosili predstavljaju sačuvane cjeline, dijelove ili tragove izumrlih organizama i njihovih životnih aktivnosti.
Zaštićenim mineralom, sigovinom ili fosilom može se utvrditi onaj fenomen koji zbog svoje rijetkosti, izuzetne veličine ili izgleda, ili izvanrednoga znanstvenog značenja predstavlja prirodnu vrijednost u smislu Zakona o zaštiti prirode.
Minerali, sigovine i fosili vlasništvo su Republike Hrvatske. Zabranjeno ih je uništavati i oštećivati njihova nalazišta.
Ukoliko Ministarstvo kulture predloži zaštitu, a odgovarajuće predstavničko tijelo ne donese akt o zaštiti u roku od tri mjeseca od primitka prijedloga, tu će prirodnu vrijednost Vlada RH proglasiti zaštićenom.